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意式草莓炖饭 Strawberry Risotto
1144人浏览 79人收藏 0人做过
作者：
Stella李小姐
用料
意式草莓炖饭 Strawberry Risotto的做法步骤
步骤 1
现在准备食材
步骤 2
洋葱切小丁
步骤 3
锅内中小火融化黄油
步骤 4
同时小汤锅加热蔬菜高汤，高汤不需要沸腾，但需要是温热的
步骤 5
放洋葱，炒一炒再加risotto米
步骤 6
将米炒一炒，到米周身变透明，只剩中间剩一点白色的芯时。
步骤 7
加入白葡萄酒
步骤 8
确认酒精挥发
步骤 9
分次数加入蔬菜高汤，加入高汤次数取决于米的多少，这些米我加了大概6次高汤。
步骤 10
草莓切小丁
步骤 11
加到四次汤的时候米大概会涨成这么大。
步骤 12
在加第五次高汤时加入草莓，搅拌一下
步骤 13
最后加入一点高汤，再加入半块黄油拌匀
步骤 14
等汤汁收成这个状态就可以了，这个时候可以看一下是否需要调味，加盐和胡椒。
步骤 15
摆盘时间。 把草莓饭放在下面，然后上面放一颗带叶子的草莓，然后topping上balsamic glaze，最后撒上帕玛森奶酪，就可以吃啦！
菜谱创建时间：2018-04-19 06:20:07
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