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碱水面包
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作者：
sisi小魔女
用料
碱水面包的做法步骤
步骤 1
除黄油外所有材料放入厨师机揉面模式揉6分钟
步骤 2
加入黄油继续揉6分钟
步骤 3
揉好以后手上抹油轻柔的拿出面团
步骤 4
揉成基本上这样就可以了
步骤 5
分20份滚圆盖保鲜膜静置10分钟
步骤 6
拿一个面团擀成椭圆形对折在对折
步骤 7
最后折起来开始搓长
步骤 8
慢慢的来回搓
步骤 9
搓成中间粗两头细的样子
步骤 10
交叉
步骤 11
扭一下两头放上去
步骤 12
如图中所示
步骤 13
为了省事也可以这样做不用擀面杖
步骤 14
随你怎么摆
步骤 15
做好以后放置20分钟。放进冰箱冷冻一小时或者隔夜也可以
步骤 16
烘培碱放入温水中搅拌均匀
步骤 17
把冷冻好的面包拿出来放进碱水中
步骤 18
泡20到30秒钟，一定要带手套哦碱水会腐蚀皮肤的。
步骤 19
泡好碱水的面包拿出来放在油纸上静置10分钟。冷冻超过俩小时的最好多静置一会儿20分钟左右。隔夜的最好放半小时解冻后再烤
步骤 20
用锋利的小刀割口
步骤 21
撒上盐粒入烤箱180度20分钟左右上色即可
步骤 22
风味独特喜欢的可以尝试
步骤 23
娃已经迫不及待来抓着吃了
步骤 24
喜马拉雅粉红盐有淡淡的鲜味
菜谱创建时间：2018-04-19 14:25:41
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