槐花要选半开的 这样的花香气浓郁 槐花我是买的 没法挑 有什么买什么了
在清水中轻揉。漂洗干净
锅中水烧开 降温到80度左右 槐花倒入水中 一变色就捞出 千万不要久煮
捞出放冷水中过一下
冷水中捞出 沥干水份
打入鸡蛋
放入盐 拌匀
锅中油烧热 倒入槐花鸡蛋糊
炒熟装盘
清香四溢 满口留香的槐花炒鸡蛋