草莓椰香乳酪

黄油切小块软化后，加入糖拌匀至糖化开

分次加入鸡蛋液

每加一次都拌匀再加下一次

最后加入椰蓉

拌匀冷藏备用

除黄油以外，所有面团材料混合，揉成光滑的面团至扩展阶段，加入事先切块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段，盖保鲜膜室温发酵。

发酵期间准备麻薯。 麻薯部分所有粉类混合

加入牛奶拌匀

盖保鲜膜高火2.5-3分钟（每半分钟拿出来翻拌一下）看凝固了就拿出来趁热加入黄油

用刮刀搅拌均匀，待手能承受的热度时带一次性手套揉匀

成光滑的团，盖保鲜膜备用。

发酵至1.5倍至2倍大，手指沾面粉插孔面团，孔洞不回缩，面团不塌陷，发酵完毕。

取一份麻薯中间包入奶油奶酪

搓圆

取适量椰蓉按压成饼包裹麻薯奶酪

取出发酵好的面团排气分割成6份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。取一个松弛好的面团，擀成圆形，翻面

放上馅料

收口滚圆，收口向下，放置于温暖湿润处进行二次发酵

发酵好的面团表面刷一层牛奶

撒椰蓉

放入预热好的烤箱，中层 上下管180度烘烤16分钟，中间注意加盖锡纸