一起用餐吧——酱焖青椒

小青椒洗净沥干水份，掰大段。

蒜切大片。

水淀粉少许。

锅里不放油，放青椒小火干煸，边煸边用锅铲压一下。

煸至青椒变软，表面有微微的焦糊。（一定要小火）

锅里放一勺猪油，油热后将蒜瓣煸香。

放两勺豆瓣酱，炒匀。（会溅油，小心烫伤）

倒少许水，煮开。

放一小勺白糖。

放青椒，炖五分钟左右。

水淀粉勾芡，出锅。

盛盘开吃。