油焖茄子

茄子切块，长青椒，小红米椒，蒜片，花椒，备用。

锅里放油，烧至7成热，倒入长青椒，小红米椒，蒜片，5粒花椒，爆香，倒入茄块，放点盐，生抽，翻炒，焖一分针，茄块软了，出锅。