红心火龙面

将红心火龙果肉挖出，我用的是一个红心火龙果，有250克果肉。

把挖好的火龙果肉放入果汁杯，（火龙果肉比较软而多汁水，因此无须再加水进果汁杯）双立人厨师机开3档打上2分钟，至火龙果肉变成果汁。

搅拌盆内放入350克面粉，5克油，3克盐，155克红心火龙果汁。剩余的火龙果汁可以直接喝掉。

双立人厨师机设置4:40秒左右，装上面团钩，厨师机调节器开2档进行揉面，

面团和了2分钟左右，把调节器由2档转换成1档。继续揉。做面条的面团要压得干一些比较好，做出的面会很劲道。一般可以把握为100的面兑45克的水。

取一小砣面鸡蛋大小，手压成饼状，放到厨师机压面皮器上，先用一档整压面皮。

压面皮手法：左右朝中间对折。竖着放入压面皮器，按此手法压三遍至整个面皮均匀，光滑。

面皮器1档整形后可以将档位调至3压两遍，将面皮压薄。最后调至7压两遍，薄薄的面皮就压好了。

换上宽面条器，把压好的面皮放上来，调节开2档即可出宽面

重复1-8步，换上细面条器，细面也出来了。

水开之后放入压好的宽面条，面条浮起后立马出锅，给上油，生抽，小葱即可。

红心火龙肉制作水果面。