山药入主锅,10秒/速度10打成泥
打成泥的山药,插入蝴蝶棒
加150g粘米粉,时间1分钟/速度2-3混合均匀
蛋白加糖打到9分发,分三次拌入山药糊里
不要过度搅拌,均匀就好,拌好的糊很稠
倒入模子里,正好八个小杯子,表面可以放一点枸杞或者葡萄干之类的点缀
放蒸盘,蒸汽上来后,10分钟/Varoma/速度小勺
蒸好的山药糕松松软软,甜甜香香,有一股淡淡的山药味
撕开烤纸看看