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姜辣鸡爪
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作者：
好吧好吧好吧那
用料
姜辣鸡爪的做法步骤
步骤 1
半斤鸡爪用半斤老姜，先将老姜切片，注意不要把姜皮去掉。
步骤 2
鸡爪切掉爪尖部分，切成三小块，方便入味
步骤 3
开火热锅，锅热后放适量油，将老姜下锅炒香
步骤 4
姜的香味出来后，加2片白芷、2块八角和2片桂皮，一起翻炒出香味。
步骤 5
直接把鸡爪下锅，香料和姜用得比较多，可以完美掩盖鸡爪的腥味。
步骤 6
炒至鸡爪外皮焦黄，把干辣椒下锅，继续爆香。
步骤 7
沿着锅边加白酒，迅速翻炒，这一步不仅能给鸡爪去腥，还有增香的效果哦！
步骤 8
最后加2勺生抽、2勺蚝油、1勺白糖，再放刚好没过鸡爪的水，搅拌均匀后盖上盖子，中火焖10分钟。
步骤 9
10分钟后，大火收汁，这道香气四溢的姜辣鸡爪可以上桌了
菜谱创建时间：2018-04-21 19:51:59
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