水饺～馄饨

锅里加水，烧开，放入洗净的荠菜，焯一下水，捞起立即过冷水，捞出备用。 将荠菜，生姜，葱，肉，分类切碎，待用。 油炒6个鸡蛋弄碎

调馅料：将切碎的肉，荠菜，生姜，葱，以及炒好的鸡蛋倒入盆里，加入，料酒，醋，盐，糖，胡椒粉，生抽，最好放点虾米，油，调合即可。 想吃什么样的皮子就用什么皮子包，水饺馄饨都好吃。