虾仁蒸蛋

虾仁洗净，放入沸水中煮熟

捞出虾仁，在碗中打一个蛋并搅拌均匀，加适量温水，倒入虾仁，加入盐和金针菇，可加入一小勺香油或花生油等

蒸十五至二十分钟后即可取出食用。 鲜嫩可口，富含蛋白。