蒸苦累——儿时的记忆，春天的味道

将茼蒿洗净，切成6cm长的小段

晾干表面的水分

将中筋粉、黄豆粉和盐混合均匀备用；

将晾干的茼蒿放入盆中，加入粉性材料，翻拌，让茼蒿的表面均匀地裹上一层面粉；

将裹好粉的茼蒿放入蒸笼中摊开；

锅中烧开水，放入茼蒿，蒸5~6分钟，取出放凉

将大蒜切末，放入生抽、米醋和香油调成料汁；

上桌前浇上料汁即可。