生酮-烤牛肉串

准备好牛肉和彩椒。我用的是澳洲草饲牛板腱肉。

牛肉切成2厘米宽，3厘米长左右的小块。

彩椒洗净去籽切成小块。

黑胡椒粉，酱油，甜菊粉，海盐放入碗里混合均匀。

将牛肉块放入调料碗混合，腌制半小时。

用竹签将肉块和彩椒块穿成串。剩余的调料留着备用。

烤箱预热后，将肉串放入。210度上下火，烤10分钟。我用的竹签稍微长了点，所以交叉放置在烤架上。 10分钟后将肉串取出，用软刷子将剩余的调料在肉串上再刷一遍，重新放回烤箱。 210度上下火再烤5分钟。

装盘食用。

局部图。

局部图。

局部图。