手抓饼，咸的甜的UP TO U「瞭望角的厨房」

面粉加水揉成光滑的面团，静置醒发20分钟。

将面团分成50克/个，滚圆后擀开成大薄片。

（咸口）面片上先抹一层葱油，撒一点细盐，最后撒上多多的葱花。

（甜口）面片上先抹一层植物油，再撒上红糖和黑芝麻粉/酱，用擀面棍稍微擀压一下。

用刀将面片切割成1cm粗细的条，注意两头不要切断。

切好后将面片往当中收拢，直到全部收好成一长条，抓紧两头稍微抻一抻长，从一头开始往当中卷起来。卷好后用手掌按扁、再擀薄。

平底锅烧热后加入一点点油，将饼放入，小火烙至两面金黄，然后用筷子从中间把饼挑松，或是直接用手拎起把饼抖散。