槐花鸡蛋饼

槐花从梗子上摘下来洗净，用盐水泡一下，以免有虫。

捞出槐花沥干水。蒸笼上放上蒸布。把花放上去蒸。随时查看，不要让花蒸黄了。我设置了5分钟，好像3分钟就行了。晾凉后，分袋装进食品袋放入冰箱储藏。

取出一袋。凉一下。同时开始打鸡蛋。我用打蛋器打的。加盐，加糖，加了一点黄油。剩下黄油放不粘锅里预热。

锅里倒入鸡蛋，用电磁炉的文火模式摊鸡蛋。等一小会儿，让蛋底稍微成型。再放入槐花。

盖上盖子。耐心等到鸡蛋边缘发黄，变硬。就可以起锅了。