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小美 曲奇饼干的做法

小美 曲奇饼干

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作者: Cindy手作
Cindy手作
香酥曲奇饼干大人小孩都爱,饼干要酥松,一定要先把糖打成糖粉,黄油软化也是必须的,这样不容易造成油水分离,把握重点,做法其实很简单 我是上海美善品顾问 想了解美善品机器或者学习西点烘焙的欢迎留言与我联系:)

用料

小美 曲奇饼干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主锅无水无油,擦干净,糖放主锅,10秒/速度10打成糖粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入软化的黄油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30秒/速度4-5,打成滑顺颜色变浅

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋黄,香草,君度酒,盐

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

19秒/速度4-5混合均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入全部面粉,泡打粉(2克不太好称,大概这样一点点就够了),15秒/速度3混合均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好挤花袋和花嘴

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团放入挤花袋,四指包住大拇指,虎口用力,这样比较好控制

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团平均的挤到烤盘上,口味可以根据自己喜欢加可可粉或者抹茶粉做调整

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热350度F/烤20分钟,看到边边有点上色即可

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样的饼干花纹不会消失,而且很简单快速

菜谱创建时间:2018-04-24 03:04:32
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