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抹茶水果盒子蛋糕
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作者：
Snowisland
用料
抹茶水果盒子蛋糕的做法步骤
步骤 1
先来做抹茶蛋糕片，称量好所有用料备用
步骤 2
抹茶粉中倒入热水，手动打蛋器搅拌均匀至看不见干粉
步骤 3
蛋清蛋黄分离至两个无油无水容器，蛋黄手持打蛋器搅拌均匀
步骤 4
倒入抹茶液拌匀，再筛入低筋粉
步骤 5
用刮刀拌匀至光滑细腻无干粉状态
步骤 6
蛋清中加入数滴柠檬汁，电动打蛋器打发，细砂糖分3次加入到蛋白中
步骤 7
蛋白打至中性发泡
步骤 8
蛋白分三次混入抹茶面糊中，用刮刀以切拌手法混匀
步骤 9
加入蛋白后得到光滑细腻的面糊
步骤 10
倒入方形烤盘，刮板辅助抹平，送入烤箱，180度上下火，中下层，20分钟
步骤 11
蛋糕片烤好后脱模揭下油纸放凉
步骤 12
切片备用
步骤 13
接下来准备奶油及夹馅水果
步骤 14
淡奶油打至8分发，装入裱花袋备用
步骤 15
准备好盒子，铺一层抹茶蛋糕片，挤一层奶油，铺一层水果粒
步骤 16
重复上一步骤，直至铺满盒子
步骤 17
抹茶水果盒子就做好啦
步骤 18
味道还不错哦
菜谱创建时间：2018-04-24 13:42:21
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