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草莓蛋糕卷🍓
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作者：
Snowisland
用料
草莓蛋糕卷🍓的做法步骤
步骤 1
称量好所有材料备用
步骤 2
蛋清蛋白分别分离至无油无水容器
步骤 3
蛋黄中加入细砂糖a、香草精
步骤 4
手动打蛋器打至颜色变淡
步骤 5
加入过筛的低筋粉混合均匀
步骤 6
蛋清中分3次加入细砂糖b，打至硬性发泡，提起打蛋头出现坚挺的小尖钩
步骤 7
蛋白霜分3次加入到面糊中，混合均匀，得到细腻有光泽的面糊，装入裱花嘴备用
步骤 8
烤盘垫油纸，用裱花嘴如图在烤盘中画圈
步骤 9
挤满烤盘
步骤 10
送入烤箱，上下火150度，中下层25分钟
步骤 11
蛋糕体烤好了，放凉取下备用
步骤 12
淡奶油中加入细砂糖c，打至8分发，装入裱花袋备用
步骤 13
取一块蛋糕片，用裱花嘴挤上淡奶油
步骤 14
放入2粒草莓丁
步骤 15
再盖上一层淡奶油
步骤 16
表面摆上半颗草莓
步骤 17
蛋糕体两边向中间轻轻对折就ok啦
步骤 18
依次做好剩下的蛋糕卷
菜谱创建时间：2018-04-24 15:23:43
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