把波兰种的材料混合,用保鲜纸盖好,待面团表面布满泡泡,里面成蜂巢状时,波兰种做好了。
把波兰种及除黄油外的所有材料混合,揉至扩展阶段后加入黄油,继续揉。出膜后盖上保鲜纸发酵40分钟,取出排气后分成3等份,松弛20分钟。
排气后整形放入吐司盒,发酵至9成满,放入180°烤箱40分钟
本人比较喜欢上色浅的面包,想加深颜色就多烤几分钟嘛