无油烙橄榄菜玉米面饼「瞭望角的厨房」

普通面粉和玉米面粉按2:1的比例混合，加适量清水揉成较软的光滑面团。冰箱冷藏过夜，或者室温醒20分钟左右。

将面团分割成8个，滚圆，擀成较薄的圆形面片。

根据自己的口味抹上适量橄榄菜后卷起成长条，然后再从一头开始往当中卷起成圆形。 用手掌轻轻按扁后再擀成较薄的面饼。

平底锅烧热后直接将面饼放入，或是抹少量油，小火烙至两面金黄即可。