提前室温下解冻
切丝后,生抽,盐,料酒腌渍,
腌好后,打入一个鸡蛋,拌匀,茼蒿杆切寸段
锅里放少许油,放入鸡丝,不要着急翻面,不然鸡肉很容易碎,
待一面有金黄色,翻面,同样的办法,等两面都熟了,炒散
加入茼蒿杆,翻炒,出锅时,加入蒜末和少许香油
装盘