【谷雨食谱】香椿炒鸡蛋

香椿芽采摘时记得整把采，方便保鲜。

洗净，切去底部一段后切碎。

鸡蛋打散加少许盐，和香椿调匀。

热锅冷油，倒入炒一二分钟，香气扑鼻，即可出锅享用。