“减肥控”的福音来了，苦荞蛋糕！不一样的口感~

准备原料；

蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里面；

另起一个容器，加入水和色拉油，细砂糖20g搅拌均匀，至白糖完全融化；

加入新良苦荞蛋糕粉；

搅拌至无干粉，不可过度搅拌；

加入蛋黄；

搅拌均匀，放置备用；

蛋清里面加入几滴柠檬汁；

细砂糖30g分3次加入打发的蛋白中；

打发至中性发泡，提起打蛋头有一个弯勾；

打发好的蛋白1/3加入搅拌好的蛋黄面糊中，使用翻拌的手法，搅拌均匀；

倒入到剩下的蛋白糊中；

搅拌均匀；（面糊表面没有小气泡）

加入适量的红枣碎，搅拌均匀；

倒入模具中；

烤箱上火170℃，下火160℃，烘烤35分钟左右；

可以开吃咯！