麻香手撕鸡

买鸡时让老板帮忙杀好，回家清洗干净。鸡里外摸上盐腌制，最好半天，更入味。我家通常早上腌制晚上做。

准备一口电饭煲，底部摸一层花生油。把鸡油块放入。然后铺上一层姜片。葱打结放入。最后把腌制好的鸡放入，按上电饭煲煮饭键就可以啦。

时间到了，把鸡取出放凉，用手撕开，骨头扔掉，把电饭煲的汤汁倒一些在手撕鸡里，适当加入少许盐，胡椒粉，多些麻油拌匀。最后撒上香菜碎即可。