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黄焖排骨
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作者：
鄭好吃
用料
黄焖排骨的做法步骤
步骤 1
原料来张合照
步骤 2
干香菇先用水洗净，在用温开水泡开（泡过的水留着）
步骤 3
排骨焯水，捞出来用清水洗净，备用
步骤 4
热锅下油，蒜瓣拍碎和姜片一起煸香
步骤 5
下排骨，稍稍煎一会儿
步骤 6
再放生抽、老抽、蚝油、黄酒，比例为2：1：1：2，翻炒上色
步骤 7
把泡好的香菇同水一起倒入，外加几颗干辣椒和一棵葱结，盖盖炖40分钟
步骤 8
焖焖焖焖……
步骤 9
咕嘟咕嘟的水汽
步骤 10
出锅前加上一把小青菜和青椒段，稍微撒几颗盐
步骤 11
菜一碟 饭一碗 有素有荤 有肉没有酒 吃完 却也觉微醺
黄焖排骨的小贴士
泡香菇的水倒进去一起焖，会更好吃哦😋
菜谱创建时间：2018-04-25 21:23:58
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