白贝浸丝瓜

热锅下油爆香姜块。

丝瓜滚刀块，下锅爆炒，洒入料酒，翻炒。

大火热炒，丝瓜较凉，放多点姜和酒。

翻炒1分钟，放入开水。我今晚还煮了冬菇，放了点泡冬菇的水不浪费。

水约2碗，因为想留点汤。

放入洗净的白贝，放在丝瓜面。盖上盖，中火6分钟开盖。

放入3克盐，搅匀即可。

加入一点点油，盛出一碗汤，剩下大火勾芡。

出锅。