土豆鸡蛋饼

土豆切丝，过水，倒掉水晾一边，锅里烧热加油，油温八成时入锅，倒入土豆丝翻炒，这里可以加胡萝卜，加盐继续翻炒，熟时加葱花，打捞放一旁

拿面粉加一点点盐，加水，比孩子吃的米糊粉浓稠一点，三四月孩子很需要补钙，放些虾皮，水是慢慢加，差不多就可以了，再加一点点油，再搅拌 拿平底不粘锅，锅里面放一点点油，烧热，打一大汤勺倒锅中间，拿起锅让面糊向四周移去，锅要一直移动，预防烧焦，差不多四分钟左右，翻过来

这里关小火，加鸡蛋，用刮刀弄散鸡蛋，四周摊开，加芝麻，加葱花，锅要一直移动，防底焦，蛋液基本冻住了，再翻过来，刷自己喜欢的酱，在三分之一位置放第一步炒好的土豆丝

用筷子和刮刀卷起来就可以装盘食用了

切开满满的土豆丝满满的爱心早餐，我的孩子是比较喜欢吃