草莓牛乳蛋糕卷

准备食材。

烤箱提前预热至180度。蛋黄中倒入牛奶和色拉油。

再筛入低筋粉和玉米淀粉。

搅拌均匀。

蛋白中加入砂糖和柠檬汁打发至湿性发泡。

取三分之一倒入蛋黄糊翻拌均匀。

再倒入剩余的蛋白搅拌均匀。

加入3-4滴红色素，搅拌3-4下即可倒入烤盘中。

抹平表面。

将蛋糕糊放入烤箱，180度烤20分钟左右。

烤好的蛋糕片切去边缘。

草莓切成圆柱形。将香草精和糖粉加入淡奶油中打发。

蛋糕片表面均匀抹上打发好的奶油。

将草莓摆放好。

尽可能紧的卷起来。

用保鲜膜包裹好。

冷藏固定至少半小时。