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汉堡马卡龙之饼皮篇
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作者:
小艾裱花
本次更新的这款汉堡马卡龙外酥内软,吃起来略微有点弹牙,口感也不是很甜。它的外壳酥脆,组织像蛋糕一样紧密,加上芝麻味夹馅,软软糯糯,呈现出丰富的口感。
用料
蛋白
个
杏仁粉
克
糖粉
克
细砂糖
克
可可粉
克
汉堡马卡龙之饼皮篇的做法步骤
步骤 1
老化蛋白
步骤 2
过滤杏仁粉、糖粉、可可粉
步骤 3
加入蛋清搅拌均匀
步骤 4
熬糖水 打发蛋白并将糖水加入蛋白
步骤 5
打出的奶油与混合物搅拌,分三次搅拌
步骤 6
装袋挤出
步骤 7
送烤箱
菜谱创建时间:2018-04-26 16:29:57
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