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【空气炸锅版】豆沙春卷的做法

【空气炸锅版】豆沙春卷

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西镇一婶美食研究室
某天看见超市里的豆沙馅儿还有春卷皮后,就想着能不能卷个甜馅春卷然后用烤的方法做做看。 没想到捣鼓出来后还真不错,口感上虽然会比纯油炸的略微硬一点,但是一样脆脆的,并且含油量可低多了。最关键是不用费一锅油去炸了,也不会被热油星子溅到。 可以说这个做法是厨房小白也能成功的,所以怕麻烦的你,如果有烤箱或者空气炸锅,可以试试新吃法了。

用料

【空气炸锅版】豆沙春卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将所有的材料都准备好,我都是买的市售的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了偷懒,我直接把豆沙包装袋剪个小口子,然后把豆沙馅挤在春卷皮的底部

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从下而上将豆沙馅卷起来,一边卷一边整理成一个长方形。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像叠被子一样把豆沙馅包起来

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是包好的样子,似乎有点叠被子的感觉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把六个春卷皮都包好,尽量一样大小。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用烤箱的,烤盘上铺锡纸然后涂一层薄油放上春卷。用空气炸锅的,直接在炸篮上涂一层薄油。把春卷放入后,需要在它的表面再刷一层油。用空气炸锅的,不用预热,直接调到200度烤15-18分钟左右,表面变金黄色就可以拿出来了。用烤箱的估计时间要长一些,变金黄色就可以了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的春卷要趁热吃口感才最脆,凉下来就会有些变硬了。

【空气炸锅版】豆沙春卷的小贴士

1.豆沙馅也可换成其他馅儿,甜口咸口自己灵活调整吧。 2.春卷皮在很多菜市场都有卖的,超市里也会有一些冷冻春卷皮。如果确实买不到,可以试试用饺子皮来做这个。 3.锡纸或者炸篮上必须要刷油,春卷表面也要刷油,这都是为了高温烘烤下让油给春卷皮形成油炸的口感。 4.虽然用烤的也要用油,但是跟传统做法相比,油还是比较少的,也不用油炸出一身的味道和闻油烟味了。 5.用烤箱烤的,中途最好将春卷翻面一次,要不底部会烤不到。用空气炸锅烤的就不用翻面了,底部有热风循环加热可以直接烤到上色。

菜谱创建时间:2018-04-27 09:49:23
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