印度皇室风味焗饭 4-6人份

制作香饭酱。可参照下厨房【酱君世家的厨房】——香饭酱的做法制作。

所有食材准备妥当。青、红线椒切圈备用；鸡肉切块备用；花生去皮备用。

煮酱。起油锅，油热后加入酱料，小火翻炒30秒。

30秒后加入青线椒、红线椒、花生米、葡萄干、鸡肉和盐，转大火爆炒2分钟。

加入750ml水，拌匀备用（不用煮沸）。

烤盘里盛上洗过的米，然后加入煮好的酱汁，搅拌均匀。

将烤盘放入烤箱，220℃，烤15分钟即可出锅。