番茄肉酱意面

准备食材

将牛肉绞馅或剁成馅

西红柿去皮切丁，洋葱、芹菜、胡萝卜切粒（切小点）。

锅内倒适量橄榄油中火，下洋葱、芹菜、胡萝卜翻炒。

炒2分钟加蒜末

再炒3分钟后加入牛绞肉。

加入现磨黑胡椒

翻炒至牛肉变白出油（牛肉最好带点肥的）。

加1汤勺红酒（可去除牛肉的腥气）。

待酒气挥发后加入西红柿丁翻炒～

加入番茄酱～

翻炒一小会儿后加入牛高汤。

倒入铸铁锅或砂锅内，加香叶，盐。

关小锅炖煮2小时（灯芯火）

最后加入牛奶或奶油（1～2汤勺吧，也可以不加）。

做的量比较多，可盛出一部分冷藏，随吃随取。

锅内水烧开，加一勺盐，下意面煮10分钟（想吃软点的煮12分钟左右）

捞入肉酱锅内小火搅拌1分钟。

加黄油拌匀，关火

装盘撒芝士粉

每一根意面都会均匀的裹上酱汁，滋溜～