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【小K挚友】带味蕾吹吹海风：海鲜意大利面
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作者：
KitchenAidChina
用料
【小K挚友】带味蕾吹吹海风：海鲜意大利面的做法步骤
步骤 1
面团，压面及准备： 在KitchenAid凯膳怡厨师机中倒入所有食材，用K字搅拌桨混合，揉至面团光滑； 用保鲜膜包起来，放松10~15分钟； 将KitchenAid凯膳怡制面套转-压面器安装于厨师机上，开关开至2档； 将醒好的面团放压面器上，调至0档厚度，来回压制4~5遍，至面团光洁后，制面器1至4档，每档再压制两遍即可
步骤 2
按照个人喜欢，切成粗细始终的额面条； 为了让面条比较有嚼劲，略微在面条晾架上，凉10~15分钟
步骤 3
将去皮番茄打成泥，备用
步骤 4
海鲜及酱汁：将海鲜用盐，黑胡椒，柠檬汁，橄榄油腌制1分钟
步骤 5
锅子烧汤，淋入橄榄油，倒入海鲜，快速炒30秒，倒入白葡萄酒，煮至酒精挥发（约45秒左右）
步骤 6
倒出所有海鲜和汤汁，锅中加入少许橄榄油，加入洋葱末，炒制金黄色
步骤 7
倒入橄榄末、水瓜柳末、银鱼柳末、干辣椒，干披萨草叶，炒30秒
步骤 8
加入番茄泥，煮1~2分钟
步骤 9
倒入炒过的海鲜，加盐和胡椒调味
步骤 10
同时烧水煮面，煮一分钟即可
步骤 11
将煮好的面条放入番茄酱汁中，拌匀
步骤 12
收汁，至酱汁基本包裹住面条，关火撒入罗勒叶碎
步骤 13
装盘，最后撒上意大利芹菜末
【小K挚友】带味蕾吹吹海风：海鲜意大利面的小贴士
喷香的海鲜意大利面就做好啦~ 海风将起，准备好给味蕾来一场度假了吗？
菜谱创建时间：2018-04-27 16:50:03
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