高颜值的数字蛋糕

盆中倒入玉米油和水，加入20克白砂糖，用手动打蛋器搅匀（多搅一会，打到乳化程度），筛入低筋粉和可可粉用橡皮抹刀翻拌至没有干粉，倒入蛋黄，先用手动打蛋器之字形搅拌，再用抹刀翻拌均匀。这种后蛋法的面糊非常细腻。

蛋白分3次加入白砂糖打发到弯钩状，这时打开烤箱180°预热。

将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，先切拌将蛋白打散再翻拌均匀。然后倒入剩余的2/3蛋白霜中翻拌均匀，倒入铺好油布或油纸的烤盘中（28*28cm），在台面上震动几下，放入烤盘中层，烤15分钟（具体时间根据自家烤箱设定）

烤好的蛋糕取出在离台面20cm处松手，让蛋糕落到台面（这样是为了排出热气）。

蛋糕放在烤架上晾凉，放上数字模具刻出同样大小的数字蛋糕片，每个数字需要两片（需要烤两盘蛋糕）

草莓洗净用纸巾擦干，切几个1/2的，再切几个1/4的。蛋糕片夹层用稍大点的草莓丁（大粒草莓支撑力好些，这样做出来的蛋糕显得比较高）,上层用小丁草莓（这样会比较好看）～水果的切制按自己的喜欢，也可以换成其他水果。

数字蛋糕片放在底托上，将打好的奶油挤在蛋糕片上，然后放上草莓丁。

草莓丁放好后，在上面抹薄薄的一层奶油，放上上层蛋糕片，轻轻按压使蛋糕片高度一致，同样挤上奶油。

放上草莓，再装饰上其他自己喜欢的糖果或小甜品。

放上生日插排

装盒

保存图片上传到电脑，放大到需要的尺寸，用油纸临摹剪好，放到蛋糕片上就可以制作了。

我这个蛋糕尺寸是高20cm宽13.5cm 蛋糕盒尺寸是32*24*10cm

数字2

数字3

数字4

数字5

数字6

数字7

数字8

数字9