红枣银耳羹

泡发银耳，用常温水即可，泡到软了之后去除黄色蒂头，摘成一小朵一小朵，清洗干净。

倒入汤锅，加冷水至9分满，我家的锅就像普通家庭炒锅大，开火煮开后大火煮10分钟转小火再煮约50分钟。期间把红枣洗干净先一直放水里泡着。小火煮到银耳感觉很软了的时候，这时还没有很多胶的感觉，加入红枣和一块老冰糖，老冰糖大小像我家宝宝拳头那么大😊然后大火煮10分钟，期间不要盖盖子，会扑锅，当中可以搅搅防止锅底粘住，煮到如图所示，有很多白色在周围，出了很多胶质，撒小把枸杞再煮两分钟关火，盖盖子闷30分钟就可以吃啦。