奥利奥磅蛋糕

黄油软化至可以戳出洞，加入糖粉打发至体积变大

鸡蛋液一定要用常温！常温！常温！分次加入鸡蛋液，每次都要打发至完全融合，再加入下一次的鸡蛋液，这样不会出现水油分离！

筛入面粉，混合至看不到干粉。

加入奥利奥饼干碎，混合均匀。

混合好的面糊倒入模具，把面糊整成“两头高中间凹”的样子，这样蛋糕会膨胀的很高，也会自然开裂，形成很漂亮的小山丘哟！

入180度的烤箱烘烤45分钟，用牙签戳进蛋糕后取出后很干净，就表示烤好了。

烤蛋糕的时候制作糖水，将二者混合均匀，煮沸关火，放凉备用。蛋糕出炉后四周刷糖水，温热时裹上一层保鲜膜，彻底放凉后再切片。切片后密封保存（也可以入冰箱冷藏保存）。磅蛋糕冷藏后食用口感最佳！