八宝饭

糥米洗净并在水里泡一小时，放电饭煲里，放水，与糯米持平，按做饭键，这样饭的软硬度正好。饭熟后，剩热在饭里加点猪油，白糖(糖尿病人吃，就不要加糖了)，搅拌均匀待用。

红豆放高压锅里煮烂，放凉了，用搅拌机打碎。锅里加油，再加适量的猪油，烧至5成热，将打好的豆沙倒锅里，加糖，不断的翻炒，防止豆沙焦了，炒到豆沙颜色变深，加桂花，陈皮碎，翻炒均匀出锅，待用。

碗里放芒果干丝，果脯丝，再装点糯米饭摊在碗四周，中间放煎好的豆沙，尽量多放豆沙，再用糯米饭将豆沙盖好。反扣到盆子里，漂亮吧。🌹🌹