快手菠萝派

菠萝去皮切粒，盐水浸泡一下，捞出放少量白糖拌匀腌制5-10分钟。

馄饨皮一面刷一层黄油叠一张皮（一个派可以用3-5张馄饨皮，喜欢层多的就多放，少的就少放），五层刷叠好后待用；

坐锅开火（小火），将腌制过的菠萝粒炒熟（不用放油），炒制过程中加入适量水淀粉勾芡下，使菠萝馅又软又黏。

将冷藏好的馄饨皮取出，放入炒好的菠萝馅，像包饺子一样将皮对折，将边沿压紧（切记，一定要压紧），可以手捏，也可以用勺子等工具压出点花；

包好后放入烤盘，刷上一层鸡蛋液

烤箱180度预热5分钟，将包好的派放入烤盘，进入烤箱，180度上下火烤15-20分钟即可