鹰嘴豆提前一晚泡发,煮熟
经典风味: 一杯鹰嘴豆+1/3杯芝麻酱+2大匙橄榄油+2大匙柠檬汁+1瓣蒜
我喜欢的风味: 300毫升鹰嘴豆+1大匙芝麻酱+1大匙椰子油+2大匙柠檬汁+1瓣蒜+适量黑胡椒+少许盐
大蒜切碎末。柠檬汁取2勺。加适量煮豆水,与其食材一起放入容器,用手持料理棒搅拌成均匀的泥状。
成品
冰箱可保存一周左右。