超简单的白灼虾

将活虾处理干净，去虾线，剪去虾须。将蒜头切末，姜取四片，两片切片，两片切末备用，小米辣切成小圈圈。

烧开足够的水，等沸腾后加入生姜两片、少许料酒、盐巴、几滴香油，再倒入鲜虾，大概等虾变红了，弯曲成U型，就可以捞出来沥干了。

准备酱料: 拿个碗，放蒜末、姜末、小米辣，浇少许热油，再盛生抽3勺、陈醋半勺、白糖半勺。