清蒸石斑鱼

杀好洗净

放入料酒盐腌半小时

生姜大蒜葱切丝，生姜片放鱼面上，葱尾留着放鱼底垫盘。

葱尾垫底，姜片捕鱼上面。

锅水烧开，放鱼蒸十分钟。

拿出来倒出多余的蒸水，挟去姜片，放上葱丝。

锅烧热放油，中火放入生姜大蒜丝炒香加入生抽鸡粉，30秒淋入鱼身。