干煸豆角 🇩🇪

豆角去头 洗好 姜切条 4个蒜瓣压蒜末

油烧热，加入葱蒜末，姜，待蒜末变黄时加花椒，炒香1分钟左右，根据火候来

加入豆角，不用专门加水，盖锅盖焖一下，豆角自带的水分会把豆角炒熟，然后每隔1分钟翻炒，盖盖。 再炒5分钟左右，等待部分豆角炒的一点点干，部分变黄时。 最好能随时保持关注，避免悲剧

起锅前加盐。 非常好吃😋，还可以加点味精，干煸的豆角上裹着盐粒很好吃。