准备好米粉和南瓜粉。
粳米粉2:南瓜粉1,加入泡打粉1勺,混匀。
鸡蛋液里加入砂糖,用打蛋器打匀。
蛋液里再加入牛奶,继续打匀。
将混合好的牛奶蛋液倒入米粉的容器内,混匀,然后加一勺色拉油,再搅匀。
倒入模具中,撒上熟黑豆或葡萄干,水开后用大火蒸20分钟,关火后再焖5分钟,取出来就可以吃了。
松软香甜的蒸糕,搭配一碗小米粥,完美早餐完成。
1、没有南瓜粉,用南瓜泥也一样。用南瓜泥的话,牛奶的用量要适当减少,看面糊的稀稠程度适当调整就好。 2、材料的用量可以调整。但顺序变了会影响口感,我试过的,这个顺序最不易失败。 3、这个蒸糕凉了也好吃,建议用保鲜膜包好常温保存。