简单韭菜盒子 德国素食

四袋60g的韭菜洗净。

1kg包装的面粉倒入大半包，慢慢一点点加入热水♨️剩下的那点之后赶皮的时候要用哈。 用筷子搅成絮状。和面是个技术活，加多少水凭感觉。

下一步用手和面（反复按压）。等到面不沾盆就好了。和的时候面还是热的，想象自己在给手做Spa ;) 如果感觉面特别软少量加面粉进去继续和。 之后覆盖保鲜膜或盆上盖湿毛巾放置20分钟。

Kaufland买的老豆腐。两块200g分开包装。取一块切小丁。

四个鸡蛋用筷子搅拌散。加一小勺盐、一点胡椒粉。然后热锅热油炒散鸡蛋。

韭菜切碎

锅内倒油，放一个干辣椒煸香。倒入韭菜、豆腐和炒好的鸡蛋。加2-3小勺盐，一点胡椒粉，快速翻炒。看到韭菜软了就关火。馅料可以稍微咸一点。

案板上撒面粉擀面皮。没有擀面杖用洗净的啤酒瓶替代的。放入炒好的馅料。对折收边。

热锅倒入一点点油。锅内温度上来后一定要开小火慢慢烙。一面如图就可以翻面了。来回多翻几次，面都变硬就可以出锅了。

Tataaaaa！ 超级好吃的韭菜盒子出锅啦！