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德国啤酒猪肘 烤箱版的做法

德国啤酒猪肘 烤箱版

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作者: EmmaKe
EmmaKe
这是超市里最小的一个了4KG。老公叫了朋友一起来吃,四个人,还是没吃完😂 所以如果你们买的到小的也可以,料按照比例减少就行。

用料

德国啤酒猪肘 烤箱版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肘买回来洗干净,然后擦干,在表面上切开几道口子。这样更容易入味,也不会在烤完以后向上缩。用盐辣椒粉和糖在表皮上给它做个按摩,包好放进冰箱储存2-3小时。这个步骤可以前一天买回来的时候就弄好,因为腌制需要一个晚上。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱油,料酒,大蒜,蜂蜜,辣椒,睡觉前抹在猪肘上,然后放入冰箱冷藏过夜。如果不过夜,味道会进不去。但是你不在乎的话,也可以直接拿去烤,后面的酱汁做的够咸也行

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做菜前把猪肘拿出来,回到室温,烤箱打开,预热到180度。洋葱切开,铺在锡纸上面,我撒了一点茴香。 把猪肘立在洋葱上,淋上黑啤酒。然后用另一张锡纸盖住,全部封闭起来。不能有漏气的地方哦!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部包好,不能漏气,进入烤箱,2小时!我的大,如果你的小可以1.5个小时就行了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出来,揭开你的猪肘。换一个盘子。把猪肘立上去,烤箱温度升到250度

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续烤45分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

期间我来做蘑菇酱,把刚才烤盘里的啤酒,洋葱,都倒出来,然后放进小锅子里,蘑菇洗干净切好,放进去。放盐,黑胡椒。煮开。倒入用水调好的淀粉,这样可以让汤粘稠起来。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肘烤好的拿出来,静置15-20分钟。这个很重要,让汁水自己收干,锁住

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开哦!

菜谱创建时间:2018-04-30 00:35:13
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