清蒸大白鲳鱼

1:鱼清理干净，入盘，放姜片和葱丝，一小坨猪油（作用是鱼皮粘糯，鱼肉鲜美）。 2:大火水开后上锅蒸八分钟左右，同时蒸一小碗李锦记蒸鱼豉油（必须这个牌子😄）。3:出锅后，盘子里的蒸汽水倒掉，葱姜丝小米辣换新的，蒸过的挑出来去掉。4:淋蒸鱼豉油后淋热油，上桌[耶]