自制叉烧肉

叉烧肉一定要用梅头肉，有点点肥肉，肉质很爽脆。用半瓶李锦记叉烧酱，将梅头肉切成长方条，放冰箱腌过夜，烤箱30分钟，中途翻一次。 如果没有烤箱，也可以放在锅里小火煮，尽量不要放水。