千张虫草花

提前将虫草花洗净，浸泡半小时，捞出沥干备用（浸泡虫草花的水不要倒掉）。

把千张摊平放在砧板上。

千张切丝。

将切好的千张放入沸水中焯烫断生。 捞出后冲冷水降温，沥干备用。

豌豆和玉米粒洗净，沥干备用。 顺便准备少许青辣椒丝和红辣椒丝。

在铁锅中倒入适量植物油，烧热后将豌豆和玉米粒倒入翻炒至七八分熟。

放入准备好的千张丝和虫草花，加入适量的盐和料酒，快速翻炒。

加入适量生抽后，倒入刚才浸泡虫草花的水，翻炒几下后，盖上锅盖焖煮。

待汤汁收的差不多时，打开锅盖，加入少许糖和青辣椒丝还有红辣椒丝提鲜。

翻炒收汁后，盛盘。

请君慢用。