猪油版蛋挞（12个）

油皮部分全部倒入碗里搅拌，没有干面时盖保鲜膜松弛30分钟。

这时把油酥部分做好，盖保鲜膜静置备用。

把松弛好的油皮揉出膜，盖保鲜膜松弛一下。

松弛好的油皮平均分12份，整形松弛。油酥平均分成12份。

油皮用手压扁包住油酥，用手轻轻往上推，油皮包住油酥，收口。

底向下用擀面杖擀开，卷起来。

将卷起来的面卷压扁。

将面卷在用擀面杖擀开，注意一点要从中间向两边擀，不要回擀。

再卷起来放保鲜膜下松弛。

蛋挞液材料全部倒入碗里调匀备用。

松弛好的面卷底向上，向中间压一下

按扁，擀薄。

放入蛋挞模具里，轻轻往上推包住模具，面皮要比模具高一点，这样蛋挞皮做好了。

将蛋挞液倒入蛋挞皮里，不要太满，8成满就好，烤箱预热中层160度40分钟。

我的蛋挞烤好了。