土豆炖牛腩

一、牛腩放网锅，加水没过，5分钟/50度/速度5清洗。

二、将清洗好的牛腩块冲干净，倒回主锅。5分钟/100度/反转小勺煸炒一下。也可以加入洋葱一起煸炒。

三、煸炒好后，牛腩中的油脂会跑出来。

四、加400克热开水和100克料酒，不要加冷水，会是肉质突然收缩而变老。70分钟/100度/反转小勺。可以根据口味加入一个辣椒和一个八角。

五、加入胡萝卜块、土豆块、5克盐、15克生抽、5克老抽、少许糖，15分钟/100度/反转小勺。

音乐响起即可出锅享用。

牛腩酥软，土豆软糯，并且两者互相吸收了对方的味道，非常赞！